超市不少食品包裝都標(biāo)注“零添加”“不添加合成著色素、不添加增味劑”等字樣，也因此收獲了不少消費(fèi)者的青睞。

   “零添加”顧名思義，就是沒有任何添加劑，有的商家包裝上醒目地標(biāo)注“零添加”的食品，實(shí)質(zhì)上卻是有添加的，所謂“零添加”有時(shí)只不過是商家宣傳的一種手段，不僅損害消費(fèi)者知情權(quán)，而且擾亂了食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序。 

       目前在美國允許使用的食品添加劑高達(dá)4000多種，而我國只有2000多種，其中包含1000多種香料。其實(shí)，合法、適量地使用食品添加劑，不僅無礙健康，還會(huì)讓食品保鮮、增加口感。 反之，即便真的“零添加”，也不等于一定安全。如果沒有防腐劑的發(fā)明，我們還停留在吃腐爛變質(zhì)食物的年代，因?yàn)榭赡軣o法抑制食品中微生物的繁殖，導(dǎo)致食品容易變質(zhì)。目前為止，全世界食品安全的隱患仍是食源性疾病。 

       所以說食品添加劑不是不能添加，相反它是食品生產(chǎn)加工行業(yè)不可獲缺的一部分。只要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理合量不超限量添加就可以保障食品安全。對(duì)食品添加劑的使用必須嚴(yán)格監(jiān)管，違規(guī)使用，嚴(yán)厲打擊，確保安全。

      中科堃騰儀器有限公司多功能檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍(lán)，亮藍(lán)，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等多種食品添加劑含量的超限量使用或者有毒有害添加劑的非法添加。